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痛风在过去被称为“宫廷病”

只有贵族因大吃大喝才会惹上它

但现在生活条件好了

老百姓也会被痛风威胁

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿

痛风患者超过8000万人

已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病

权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”

从饮食入手远离痛风!

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常见“食物嘌呤等级表”

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嘌呤含量

食物类别

食物清单

超高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

动物内脏

肝、肾、脑、脾、肠等

部分水产

带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等

部分汤

浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤

中高嘌呤食物

嘌呤含量在75~150毫克/100克之间

各种畜肉

猪、牛、羊、驴肉等

禽肉

鸡、鸭等

部分鱼类

鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等

甲壳类

牡蛎肉、贝肉、螃蟹等

干豆类

黄豆、黑豆、绿豆等

中低嘌呤食物

嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

深绿色嫩茎叶蔬菜

菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎

花类蔬菜

白色菜花等

嫩豆类

毛豆、嫩豌豆等

部分水产类

三文鱼、金枪鱼等

大豆制品

豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物

嘌呤含量<30毫克/100克

奶类

牛奶

蛋类

鸡蛋等

浅色叶菜

大白菜等

根茎类蔬菜

土豆、芋头、白薯、木薯

茄果类蔬菜

番茄、茄子等

瓜类蔬菜

冬瓜等

部分杂粮

小米、荞麦、燕麦

水果

葡萄、苹果、草莓等

精米白面

米饭、馒头等

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温馨提醒

超高嘌呤食物:痛风和高尿酸的人应该完全避免;

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中高嘌呤食物:应该严格限量,在急性发作期不能食用;

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中低嘌呤食物:食用时稍加注意;

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低嘌呤食物:几乎无需顾忌其嘌呤含量。

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7种食物排尿酸

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要想降尿酸

除了严格控制饮食

避免摄入高嘌呤的食物外

增加尿酸的排泄也是重要一环

吃什么有利于体内尿酸快速排出呢?

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奶制品

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低脂奶制品可降低血尿酸水平,减少痛风的发病率。

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豆类 
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豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险。

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 蔬菜

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多项研究表明:

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进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率,进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄,从而降低血尿酸水平。

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新鲜水果
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选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。

建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。

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 维生素C

口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践,平均剂量为500mg/天(成人每日摄入量不应超过2000mg)。

维生素C咀嚼片(蓝莓味)

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维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

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茶有类似咖啡的降尿酸机制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者作用相互抵消,饮茶对血尿酸水平无显著影响,痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。

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 多喝水

每日喝水2000毫升,多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。

少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等,因为这些汤中含有大量嘌呤成分。

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7种防痛风秘诀

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痛风少吃高果糖食物

痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

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此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”,痛风患者食用前要注意看一下配料表,少吃富含果糖的食物。

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痛风少用调味料  

痛风患者都知道要少吃海鲜等,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

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痛风患者别喝葡萄酒 


都知道痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒中有嘌呤。即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤,跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外,酒精可增进尿酸排泄障碍,增加痛风或高尿酸风险。

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痛风多吃碱性食物 

痛风患者要有意识多吃点碱性食物,比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等,以增加尿液的碱性,抑制结石形成。

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痛风要少吃粗粮 

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外,主食不应该选用粗粮,如玉米、荞麦、全麦片等,因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。

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痛风喝点苏打水 


痛风患者还要想办法促进血液尿酸的排泄,最简单的方法是喝苏打水。

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苏打水有较强的碱性,在肾脏可以使尿液呈碱性,碱性环境有利于肾脏排酸。在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片,道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。

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防痛风饮食要低蛋白

主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,能够提供组织代谢不断更新的需要,又含嘌呤甚少,对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多,故不宜饮用。

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这张“食物嘌呤表”一定要收好了

有痛风的朋友互相转发提个醒

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感谢阅读~